• Food,  Helt ærligt,  Personlig

    Helt ærligt | Min mad, jeg bestemmer

    Jeg har netop – igen – fået af vide, at det er godt jeg er 100% vegetar, og ikke en af de der ‘dobbeltmoralske personer, der ikke spiser kød, men fisk”. Der er lige et par ting jeg simpelthen bliver nødt til at tage op ved den her udtalelse! Man er ikke vegetar, hvis man spiser fisk – det hedder pescetar. Lad os please alle sammen udbrede kendskab til det ord, så der ikke er nogen, der antager, at nogle vegetarer spiser fisk: det gør vi ikke. Hvad er det dobbeltmoralske i at modificere sin kost? Hvis ikke man kender begrundelsen for at en anden har valgt noget mad fra,…

  • Food,  Opskrift

    De lækreste, mest fluffy pandekager – nogensinde!

    Jeg havde en langsom morgen i går (som jeg har de fleste dage), og havde lyst til noget andet end min heksesmoothie (knaldgrøn og frisk). Det blev til en søgen efter pandekager, og da jeg endelig fandt en opskrift, lavede jeg den alligevel om. Anyways, de blev vildt gode og fluffy, og det er endda uden mælk og æg. Ja, det er muligt! Jeg tænkte at jeg ville dele opskriften med jer, især fordi den er så latterligt nem at klaske sammen! Så her er den altså: – To dl. mel – En spsk. sukker – En spsk. bagepulver – En smule salt – Halvanden dl. vand – En halv…

  • Food,  Opskrift,  Youtube

    Caroline prøver: Mia Gardums græskarlasagne [Vegan]

    Jeg har tænkt mig at lave en ny ’serie’ på min youtubekanal, der hedder “Caroline prøver”. Den kommer til at ligge under playlisten Carolines Veganske Køkken, og så kan I nok gætte jer til resten. Det går nemlig ud på at prøve nye veganske opskrifter eller mystisk vegansk færdigmad, af en eller anden art, hvor jeg både viser, hvordan det laves, og fortæller hvad jeg synes om det. Spoiler alert; græskarlasagnen synes jeg MEGET godt om! Jeg har allerede lavet det en gang mere, siden jeg filmede videoen. Husk forresten af følge mig på Bloglovin’ (her) og Youtube (her). Derudover tænker jeg på at lave en facebookprofil til bloggen –…

  • Food

    Tre nemme snacks på tre minutter | Overmodne bananer

    Jeg elsker at bage. Og nej, elsker er ikke en underdrivelse. Jeg synes det er så hyggeligt at lave et eller andet lækkert, og når det er nemt, er det bare oftere man får det gjort. Derfor fandt jeg nogle nemme opskrifter, tilpassede dem ingredienserne i mit køkken, og fiksede disse tre lækre snacks, hvor der både er noget syndigt og sundt iblandt. Idéen kom af, at min lokale købmand havde en god stak bananer liggende, som de skulle til at smide ud, fordi de var blevet meget overmodne. Jeg spurgte, om jeg ikke kunne købe dem, men fordi de var “for gamle”, ville de ikke sælge mig dem, og…